vendredi 19 octobre 2012

Recette de base : le gâteau au yaourt

Classique parmi les classiques, indémodable, valeur sûre, toujours réussi, le délicieux et moelleux gâteau au yaourt supporte très bien la pâte à sucre et s'accommode à toutes les sauces.

Voici ma recette fétiche, adaptée de celle proposée par "C'est maman qui l'a fait".

Les ingrédients :
  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre (moi, je mets un pot de sucre normal et un pot de sucre cassonade)
  • 2 œufs
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3/4 de pot d'huile de tournesol ou d' arachide (pas d' olive!)
  • 2 cuillères à café d'arôme de votre choix
La préparation :
  1. Préchauffez votre four à 180° (Th.6) 
  2. Dans une jatte, versez le yaourt nature.  
  3. Lavez et essuyez le pot qui va servir à mesurer les autres ingrédients.  
  4. Ajoutez le sucre et fouettez.  
  5. Incorporez les œufs, fouettez.  
  6. Ajoutez la farine et la levure en mélangeant soigneusement.  
  7. Ajoutez l'arôme et enfin l'huile.  
  8. Mélangez et versez dans votre moule (beurré et fariné si nécessaire) et cuire 30 minutes (selon les fours, ça peut être + ou -) en surveillant la cuisson. 
J'ai utilisé des variantes de cette recette dans les gâteaux suivants :
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2 commentaires:

  1. cette recette est pour combien de personnes? je peux l'utiliser pour le gateau arc en ciel

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    1. Bonjour,

      Cette recette est pour un gâteau moyen d'environ 23cm. Le nombre de personnes dépend de la taille des parts mais ça doit bien faire au moins 8 personnes j'imagine. Vous pouvez utiliser la recette que vous préférez dans le gâteau arc-en-ciel. Je n'ai jamais essayé avec du gâteau au yaourt car je trouve le Sponge Cake meilleur. C'est une affaire de goûts ;)

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