mercredi 25 décembre 2013

Cupcakes à la vanille au coeur Nutella et topping Kinder Bueno : la bombe calorique !

Cette œuvre de Les Pâtisseries d'Élodie est mise à disposition selon les termes
de la licence Creative Commons : Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International
Aujourd'hui, c'est Noël ! Et Noël = chocolat !

Pour l'occasion, j'ai testé une recette de topping transmise par Neige Cups  : le topping au Kinder Bueno

Pour les muffins : Voir la recette de base ICI.

Topping Kinder Bueno :
  • 3 paires de barres chocolatées Kinder Bueno (= 6 barres)
  • 10cl de crème liquide UHT
  • environ 250g de votre base favorite : cream cheese, mascarpone etc.
  1. Faire chauffer à feu doux votre crème liquide.
  2. Dans un récipient à part, écrasez les barres de Kinder Bueno.
  3. Ajoutez les barres écrasées à la crème liquide et laissez fondre en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène. (quelques minutes, c'est très rapide)
  4. Retirez la "ganache" du feu et mixez-la pour la rendre le plus lisse possible.
  5. Quand la ganache a refroidit, mélangez-la à votre base favorite : cream cheese, mascarpone ou crème au beurre. Pour ma part, j'utilise un mélange de cream cheese, de mascarpone et de sucre glace.
Quand les gâteaux sont refroidis, je fais un trou au centre et je remplis le cœur de Nutella. Ensuite, je dresse les toppings à la poche à douille.

N'hésitez pas à tester d'autres barres et d'autres mélanges. Pour ma part, je compte travailler un peu cette recette pour la rendre encore meilleure. Je serais ravie de connaitre vos avis et vos expériences ! ;)
 
Rendez-vous sur Hellocoton !

3 commentaires:

  1. J'adore les cupcakes, surtout que les variantes sont nombreuses du coup on n'a pas le temps de se lasser. En tout cas j'ai hâte de goûter à cette version Nutella-Kinder Bueno qui m'a l'air déraisonnable mais tellement tentante, merci pour la recette.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Alors vous apprécierez la recette que je vais publier bientôt sur le blog : ganache chocolat Kinder pour les cupcakes mais aussi pour les gâteaux recouverts de pâte à sucre ;)

      Supprimer
    2. La voici : http://www.lespatisseriesdelodie.com/2014/01/cupcakes-la-vanille-et-ganache-montee.html

      Supprimer